大小超市,时间大战已经打响

作者: 律法头条  发布:2019-09-28

图方面:这是最主要的原因。下班途中买点净菜或熟食,回家很快就能吃到嘴。

  物美“便利购”业务一位工作人员告诉记者,顾客可在物美任意一家便利店随意取阅商品目录,参与便利购的商品价格与大卖场的同质商品正常价格一致,大的家电类产品将免费送货上门。首期目录精选了50种商品,未来会根据市场需求定期更换商品目录。

零售商在占用消费者时间的同时,另一方面需要把占用的时间变得充实有趣。如法炮制,消费者在等待付款时,如果这时能吸引消费者的注意力,让他们不把精力放在等待上,可能就不会有这么多的抱怨声,降低销售损失。

大卖场有的好过有的难过地坚持着。忽然一种被称为便利店的小店异军突起,闹市区常常看到这些便利店的身影,它们着实占据了不少份额。我到便利店专门看过不止一次。它具有“麻雀虽小五脏俱全”的特点。不大的空间挤得满满当当。到便利店,你不会寻找购物的舒适体验,通常带着明确的目的,拿了就走。便利店的定位就是方便。二十四小时营业是便利店最大的亮点。说实话,便利店东西并不便宜,生意好像还不错。为什么?便利!尤其供应早餐,代客加热等服务,是大卖场无法实现的优势。大卖场明亮宽敞的购物环境,便利店一概不需要。夹缝中,便利店硬是取得了一席之位,而且风生水起地活得很好。那些撤场的中等超市、品牌超市有没有过后悔?便利店地域的布局和商品的布局,是成功的主因。它抓住了关键点。

  中国连锁经营协会副秘书长杨青松认为,便利店面积小、商品数量有限,通过目录便利店可以发挥商城、百货店的购物功能。传统超市采用目录营销前景广阔。

消费者进入卖场,希望能立即找到想要购买的商品,而不是像捉迷藏一样不知所措。在商场里找寻商品的时间越长,消费者就变得越焦躁和急不可待。想要改善这种状况,需要消费者变得更有耐心。但改变消费者和增加消费者的耐性,这并是一件特别容易的事,与其改变消费者,不如适应消费者购物习惯的变化,顺势而为。

记得我第一次走进大卖场,是北京的北太平庄附近一个大超市,想不起名字了。那么多的商品!尤其食品柜,成品、半成品和生鲜,看得我不愿离开。对于双职工家庭来说,这许多可选项,简直太好了。我非常羡慕首都和大城市人民,他们生活的便利程度比我们这些小城市人,不可同日而语。大概晚了三五年,扬州有了第一家大卖场。当时我们宁愿骑车半个多小时到那里购买东西。还想不明白为什么大卖场不设在居民区,建那么远干吗?我们喜欢卖场不会短斤少两,不用讨价还价,有看得见的新鲜,东西多一站式,省时省事。以至于在家计划好的买两三样,往往拎了至少十几样回家。以后为避免冲动购物,先在纸上写下需购买物品的名称再去。那是大卖场的黄金时期。

  物美试水便利购业务

不要让消费者等待时间过长。消费者显然没有耐心,他们如果在卖场里被动付出过多时间,就会与服务质量关联在一起。等待的时间越长,他们认为服务就越差。在销售高峰期,收银台开的少,台前排满了长队,消费者抱怨声不断,甚至有人舍弃购物篮愤而离去。

不去行不行?早于大卖场入住本地的一些超市活得怎样?不行。在大卖场进入后不久,曾经红火的一些超市,逐渐式微并越来越少。不仅那些超市,按照强者恒强的规律,一些规模相当的大卖场也维持不下去撤了。做得好的一家独大。借着名声,独大的卖场抓住机会迅速占领空档。超市的价格战和价格优势是最大影响吗?其实不是。不会有人去比较每件商品的价格。这是十多年前大卖场最幸福的时光。

  昨日,记者在张自忠路附近的一家物美便利超市看到,“便利购”招牌已经悬挂在店铺收银台显要位置。消费者选中目录中的商品,就可在便利店完成订货、缴款的手续,然后按照店铺约定的时间到店取货。该店工作人员介绍,由于刚刚推广,还没有顾客预订商品。店内一位消费者表示,目录预订较为新鲜,但真正购买还是倾向于去实体店购买。

一是增加互动的频率。在娱乐至上的时代,电商在这方面绞尽了脑汁,就算领一张优惠券,也需要用游戏激起消费者的兴趣。而传统零售商一直树立的是中规中矩的形象,不苟言笑,为适应消费者的转变,需要实体零售商适当地改变往日严肃的面孔,积极地与消费者互动。传统零售商的主场在门店,他们的便利之处是能与消费者面对面交流,能即时看到消费者对互动的真实反映,找到消费者最能接受的互动方式。

都去过大小超市和大卖场吧?印象最深的是大卖场吧?是感叹于琳琅满目的商品还是熙熙攘攘的购物者?是流连在新鲜的水果蔬菜前不忍离去,还是看着长长排鸡蛋的队伍哭笑不得?

  目录销售更适于二三线城市

生活节奏的加快,电子设备的加入,把消费者的时间打得七零八落,消费者也变得急不可耐。如果试图考验消费者的耐心,无疑是与虎谋皮。

大超市的购物环境。图片来自网络,侵删。

  在北京一位零售企业管理人员看来,北京商业网点较多,购物相当方便,实体店目录营销模式更适于二三线城市。据了解,京城其他大型本土超市目前没有开展目录购物的计划。

消费者在门店里逗留的时间越长,产生购买的机率就越大。门店要做的是让消费者在不知不觉中消耗时间,增大购买机率。

跟风:在女性购买者中,跟风占据相当的比例。

  锻炼配送筹建网上商城

消费者在做购物预算时,首先考虑是低成本满足需求,低成本不光包括金钱成本,还包括购物的附加成本,时间是附加成本最为重要的一项考量标准。当附加成本与金钱成本发生冲突时,一些消费者把附加成本作为重要的参考选项,即宁可多付出金钱,也要取得时间上的宽裕,便利店的红火可从侧面证明这部分消费者应不是少数人群。

广告:各类广告,引起的购买力曾经非常大。按图索骥购买者大有人在。大超市诸多优势很快将一众小超市碾压。原来感觉不错的几个超市,很快关门打烊了。大超市还有一个亮点,譬如某个品牌连锁超市,走进去就像回家一样亲切。它们的布局和商品摆放,几乎一模一样,你不用在里面到处乱找,想要的东西就在你熟悉的位置。当然,商人无利不起早,随着时间人们发现,放在最方便位置的,不一定是最好的东西。不是最贵就是临期。在一次两次上当后,购买者的心态有所改变。偶尔爆出的一些改时间卖过期食品等的负面消息,褪去了大超市的光环。

  而对于物美新开展的“便利购”业务,京城便利店同行北京联华快客相关负责人表示,目录营销是对便利店服务和产品线的延伸,会带动整个便利店业态向前发展,不过,快客目前还没有意向发展这种营销模式。

与消费者距离更近、节省消费者时间的业态和零售模式都受到了消费者欢迎,小业态的兴起、网络购物的发达,都因为具有节省时间和提供便利的优点,进而取得了竞争优势。

还有一种比便利店更加简陋的居民区小超市,活得也很滋润。这些更小的便利店,做的是邻居的买卖,拾遗补缺。做饭时没有酱油没有盐了,下楼便能买到,就手啊。无论城市农村,这样最基本的小店,往往维持得不错。主人家可以过得丰衣足食。

  据杨青松介绍,目录营销在国外运营较成熟,英国零售商TESCO大卖场在英国也有目录预购业务,今年年初东莞美宜佳便利店也开始尝试目录营销,美宜佳2000多个便利店网点每天有10%的订单,但在物美之前北京便利店还没有采取目录营销模式。杨青松认为,目录营销需要较高的书册印刷等费用,这就需要大量的门店网点数量产生足够的订单,同时还需要有较高的物流配套设施。

如何化解消费者的等待时间?常规办法是多开收银区,或者安排员工错时上班,高峰期员工多一些,平时员工少一些,这需要适当增加成本。如果成本过重无法解决问题,不防逆向思维。

就像人有左中右,生活也离不开大中小超市,这些都是生活的必须。如何在城市布局超市,是管理者应该考虑的问题,不能仅仅看谁出的钱多交的税多,然后不管不睬任其自生自灭。市场经济需要竞争,竞争才能带来活力。但是大超市的垄断未必是好事。垄断后,老百姓只能任人宰割了。阶梯式配置,可能是最佳的布局。

  记者从一位知情人士处获悉,物美试水目录营销表面上是拓展营销渠道,与实体店形成补充,其真正目的在于通过目录营销培养便利店的物流配送能力,为网上商城打下基础,未来便利店可以成为网上商店配送的“驿站”。

三是简洁的沟通。这里的沟通不仅仅是与消费者面对面交流,更是用商品传达了经营内容。店里的文案和海报,要少字多图,看到有的店内海报洋洋洒洒布满了一页,不知有多少消费者会耐心仔细地阅读每一条细则,匆忙之下的消费者没有获取到有用的信息。在商品展示方面,要让消费者总有机会发现有趣、好玩的商品,还能顺便发现新商品,这些都是在消费者毫无付担的前提下发生的,虽然消费者不刻意,但零售商其实在背后做足了功课。

随着电商出现并越做越大,实体超市的日子不好过了。万能的某宝平台,只有你想不到,没有你买不到的东西。像我这种比较愿意买东西的人,除了吃的蔬菜大米食用油等,其他日用品和小零食之类,全部都在网上购买。超市卖场怎么办?不能撤退,退出去回不来。只能从服务价格和品种上投入更大的功夫。

  记者观察商品目录册发现,在短短6页的商品清单中,几乎一半的产品为家电类商品。京城一位零售业管理人员分析,传统超市与家电卖场是两种不同的商业模式,超市以经营日常生活用品为主,家电类产品采购量不如专业的家电卖场,在价格上不易形成竞争优势。与京东商城等电子商务网站不同,通过目录形式展现的商品信息不如网店全面,传统便利店顾客接受这一模式还需一段时间磨合。

我们在争夺消费者时,其实抢夺的是他们的时间。当看清这个事实后,还是要惊出一身冷汗,因为消费者的时间有限且宝贵,这显然比争夺消费者还要费力气。谁都想占有更多消费者的时间,谁都想把消费者的时间填满,但在这个非等式里,并不是你付出得多,就能得到的多。付出与得到有时并不能直接发生转化。

随后,扬州的东西南北城区,各有卖场进驻。各卖场几乎雷同的商品风格,很快引起审美疲劳。有分析文章说,大卖场应该有一定的距离空间,至少多少平方公里才能有一个。小城市就这么大,购买力就这么多,况且不是每个人都会去超市购物。对于退休的大爷大妈来说,比菜场贵,他们不掏腰包。他们只关注海报上的降价商品,鸡蛋是最受欢迎的,没有之一。卖场的便宜鸡蛋,是吸引人气的手段。它们真正的目的是年轻人群体,这个购物特点为:

  在目录图册中挑选所需商品,就能在便利店购买到大卖场才有的家电产品。这种便利店的新型营销是记者昨日在物美便利店看到的。有知情人透露,物美此举意在摸索网上商城营销模式,为开网店投石问路,而真正的目录销售更适合二三线城市。

商品陈列也应如此,要让消费者快速地拿取商品,最快地找到需要的商品,不玩捉迷藏或故弄玄虚;促销宣传也是如此,复杂只会让人背离,今年的天猫双11促销是最好的例证,规则复杂得让消费者痛恨有加。

图片 1

消费者购物的时间被分得七零八落,他们拿不出大块的时间专门解决购物需求,针对这种状况,零售商需要适时地调整布局、商品陈列、促销方式,力求让消费者在极短的时间内找到所需。

消费者消费时间的多寡与业态趋势的发展变化

消费者时间的碎片化与经营趋势的变化

那天与一些朋友聊天,说到最近去大卖场购物的次数,不约而同地发现一个问题,在座的人竟很久都没有去过大卖场。大家的购买模式大致是这样的,碰到紧急要买的物品,去附近的便利店,而大宗集中购物,多在网络超市集中购买。最近一次去大卖场购物的人,也是在两个月前。

消费者时间的开销随着生活方式的转变、生活节奏的加快、生活理念的更新,潜移默化地发生了许多变化,这些变化推动了行业发展,也改变了对消费者的惯性理解。

消费者的时间分配规则发生了变化,他们不愿意再去离家较远的大卖场,主因是不愿意消耗更多的时间。谁能节省更多消费者的时间,似乎谁就掌握了话语权:网络购物占用的时间少,送货迅速,因此网络购物迅速取得了消费者的青睐;一些“小而美”的业态,如便利店、专业店,因为离消费者更近,占用消费者的时间少,就算在实体店普遍惶惶不可终日的当下,那些“小店”仍能取得不错的业绩。而像一些大卖场、百货店,无法实现更多功能、解放更多消费者时间,对消费者的吸引力开始变少。

消费者的重要性一次次被凸显出来,线上与线下都在争夺消费者,都想把消费者拥入自己的怀抱,消费者成了最稀缺的资源。毕竟,得消费者得天下。消费者就这么多,大家在争来争去,最终争夺的其实是——消费者的时间。时间对谁都是公平的,每个人一天只有24个小时,在去除睡觉、工作学习之外,剩余的时间更是有限。消费者在有限的时间里在哪里停留得多,就意味着谁获得的机会也多。

这是比较完美的状况,因为现在的消费者比任何时候都没有耐心,“快”是他们的标签,“急躁、无倾听能力”是他们的关键词。零售商调整经营内容,用内容吸引消费者,延长消费者在门店的时间,消费者感知到的时间越短,门店的售卖机会就越大。如何增加消费者的逗留时间,可在以下方面进行尝试:

在经营设定上,除了动用专业的眼光审视经营规划,还要与消费者的时间特性相吻合,这才是一个贴心的设定。

记得看过一个电梯解决案例,一家公司研究如何合理安排电梯的客容量,减少乘客的等待时间。他们设计了多种解决方案,每种方案都不是一个完美的令各方满意的解决方式,在他们苦恼的同时,突然脑洞大开,他们把关注点放到了等待时间上。乘电梯的人之所以感到等待时间漫长,是因为他们集中精力关注电梯的运行,每一分种都觉得漫长。当他们遇到熟人聊聊近况时,等待的时间很快就过去了。基于这种状况,研究人员提出一个轻而易举的解决方案,在电梯间安装了视频系统,当人们关注视频里的节目时,等待时间很快就过去了。这是一个非常值得借鉴的案例。

在大卖场最为红火的时候,许多人把去大卖场购物当作一种消遣方式,几乎是举家前往。许多家庭都在周末安排这项日程,大卖场一到周末就人潮汹涌。而现在,周末的大卖场再难现往日的红火。

消费者在门店同样会遇到这样的状况,在有的门店他们觉得时间飞快,而在有的门店则感觉漫长无望。在《消费者为什么购买》这本书中,作者把消费者的时间分为三种,一是真实的时间,二是感知到的时间,三是以上两个时间的合并。当在一家门店觉得时间飞快,是真实时间跑过了感知到的时间,而觉得时间变慢时,是感觉的时间输给了真实的时间。

二是创造温情舒适的环境。这似乎与售卖无关。因为消费者购买的是物品,而不是环境。但一个让消费者舒服的购物环境,无疑可以放慢消费者的脚步、放松心情,甚至放下盔甲,当时一个人彻底放松自己后,会做出许多符合心情的决定。比如,增加购买一些让生活更加美好的商品,比如,发现一些平时脚步匆匆发现不到的商品。这顺带找到了原因,为什么我总在无印良品店里买一些并没有购买计划的商品。在无印良品门店,除了店堂布置令人舒适,还额外加了香氛,令人心情愉快。如果没有事,愿意在那里消磨一些时光。

消费者的时间感知与经营内容的设定

对时间的看重和计较,说明消费者的生活理念发生了重要变化。他们愿意多付出金钱换取时间上的自由。而在以前,许多消费者为了买到更便宜的商品,宁可去较远的市场或超市,他们并没有把时间计入到成本里。现在,时间成为一个不可忽略的成本指标,现在大多消费者在选择购物地点时,都会把时间作为一个重要参考选项。

往往我们有这样的经验,碰到好玩有趣的事情,时间就过得飞快,如果枯燥沉闷,时间也像被拽长了,变得漫长无比。

比如布局,当消费者进入一间让其摸不着头脑、找不到北的零售门店,大多消费者不会认真研究、仔细探问,他们会勉为其难地选择替代品或放弃购买。布局的设计应人性化,充分考虑消费者的动线。在设计时设计者要把自己当成一名陌生的消费者,用陌生的眼光重视审视规划图。尽管设计的规则有很多,但有一条是不变的真理:就是简单与简洁,不要考验消费者在卖场的耐心。

消费者的时间就这么多,电商在争夺消费者的时间,网络在争夺消费者的时间,各种电子设备在争夺消费者的时间,其他各种事项仍在争夺消费者的时间,消费者舟车劳顿地去实体店也要用时间。消费者时间如此之少,每一分每一秒都显得弥足珍贵,如何把消费者的时间恰到好处地利用到最好,这值得许多实体零售商思考。

本文由新必赢网址发布于律法头条,转载请注明出处:大小超市,时间大战已经打响

关键词:

上一篇:没有了
下一篇:没有了